什么鋼材做刀最鋒利(用什么鋼材做刀好)

Q1：用什么鋼材做刀既鋒利硬度又高

含鉻高的鋼材，硬度高，(高鉻不銹鋼)刀鋒利，現在的家用菜刀很多就是這種材料，輕用，能斷頭發，重用，能斷骨，不卷刃

Q2：用什么鋼材做刀好?

高碳低硌不銹鋼，經過長時間證明具有非常優秀的折中特點，既堅硬又堅韌，既不易生銹又能保持鋒利長久。

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