本篇文章給大家談?wù)剨W地利m390粉末鋼好不，以及奧地利鋼材品牌對應的知識點，希望對各位有所幫助。

國內(nèi)的M390粉末鋼菜刀怎么樣？

國產(chǎn)的m390的鋼刀做的比DC53的要更好一些。

菜刀主要是用來切肉類和蔬菜，但有些不法之人會用其傷人。我們要和平利用菜刀，不可當做武器做非法之事。

國產(chǎn)菜刀里，主要有不銹鋼刀與碳鋼刀：碳鋼刀老百姓俗稱“鐵刀”，鋒利度高，但是容易生銹，比較難打理。

不銹鋼刀是在碳鋼刀的基礎(chǔ)上，增加了防銹、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素，所以外觀更加干凈、美觀，不易生銹，打理比較簡單，高硬度鋼材的鋒利度，比如8鉻、9鉻、大馬士等，甚至超過碳鋼刀。

中式菜刀大體分：桑刀，片刀，文武刀，斬骨刀，九江灣，燒臘刀，拍皮刀和鴨片刀。

桑刀：長方形，薄長且窄，通常上黑下白，最輕和使用最多的是它，切肉切菜都可，不可用來斬骨，因為開縫角度極小，容易卡住傷刀。

片刀：長方形，片刀比桑刀寬，故名思意是片東西用的，用它可片出透明的肉片（和桑刀功能差不多），一般會重一點，不能用來斬骨（也稱其為文刀）。

文武刀：長方形，比片刀厚開鋒角度大，可用它砍雞切骨，也可切菜，可剁、可切、可刮皮，現(xiàn)代家庭使用最多最廣泛。

斬骨刀：長方形，刀腹突出，大且厚且沉，用來砍斷排骨，魚頭，雞大腿骨之類的骨頭，刃口較鈍。

九江灣：一般飯店常備，刀頭明顯寬于刀尾，刀背呈弧形，開生剔肉，頭大背厚，專砍大骨。

燒臘刀：用來切熟食，臘腸一類的。

拍皮刀：專門用來拍蝦餃面皮的刀，不開刃。

鴨片刀：用來片北京烤鴨的刀，長而窄，通常5cm左右寬窄。

m390和sg2哪種好？

sg2粉末鋼和m390都好，M390模具鋼材是一種高鉻系麻田散鐵型耐蝕鋼，其金相組織為大量的碳化鉻、碳化釩微粒，均勻散布于Cr12% 的基底上，優(yōu)點是耐蝕性高耐磨耗性高拋旋光性佳。生產(chǎn)CD 模具的磨仁處理的塑料具高腐蝕性與高磨耗性彈性塑膠用模具電子工業(yè)中的晶圓模具射料螺桿射出缸內(nèi)襯射出螺桿前端的止逆閥。奧地利 B?HLER M390 MICROCLEAN其他特性：食品機器上的零件、烹飪用刀具、手術(shù)刀具、肉品用鋸片。

M390是什么鋼材？

m390粉末鋼更常用的折疊刀和一些手工刀，軍刀通常是由易于加工和便宜的鋼材制成。

M390模具鋼材是一種高鉻系麻田散鐵型耐蝕鋼，其金相組織為大量的碳化鉻、碳化釩微粒，均勻散布于Cr12% 的基底上，優(yōu)點是耐蝕性高耐磨耗性高拋旋光性佳。

盡管這種材料具有良好的性能和極佳的保持性,是440 c的4倍左右,但昂貴而且很難生產(chǎn),且不滿足批量生產(chǎn)的要求和成本控制，而軍刀因為考慮產(chǎn)量成本等問題，一般會用一些加工容易價格低廉的鋼材，m390自然不在此行列，所以m390的軍刀型號，很少用在軍刀上。

擴展資料

軍刀常用材質(zhì)

軍刀的刀條講究的是即堅硬又有韌性，碳鋼、不銹鋼、花紋鋼只是玩具或工藝品用材。相對于上述材料，花紋鋼的硬度和韌性要更好一些，而t10在正火條件下，HRC值更高，韌性適中。然而不論是碳鋼、不銹鋼、花紋鋼、碳素工具鋼都畢竟只是較廉價的替代品，其淬透性低，且耐熱性差。

真正的好的軍刀是不會用上述材料的，通常會用2種或2種以上的材料，來達到即硬又韌的特性，刀刃堅硬可磨的非常鋒利，刀身柔韌，從而不容易折斷，建議選擇包鋼，或夾鋼的形式會更好一些。

當然后期的熱處理（建議覆土燒刃）和研磨也同樣不可忽視，是非常重要的程序，否則即使用上最好的鋼材，也造不出最好的刀來。

奧地利粉末鋼和瑞士粉末鋼那個好

奧地利粉末鋼。

1、材質(zhì)好，奧地利粉末鋼是冶金高速鋼，耐磨、耐腐蝕、可拋光的塑料模具鋼。

2、性價比好，奧地利粉末鋼是采用的高精度的機器制作而成，精度高。

博樂M390和百祿M390的區(qū)別

博樂抗腐蝕性非常強，百祿M390硬度非常強，他們的側(cè)重點不一樣。

m390是奧地利博樂公司推出的第三代粉末鋼，鉻含量高達百分之20，具有高抗腐蝕性及高耐磨性的特點。

百祿M390采用第三代粉末金屬技術(shù)冶煉而成的一種制作刀具的“神級”材料。該鋼具有的耐腐蝕和非常高的鏡面拋光性，同時兼?zhèn)渲频端枰母哂捕取?/p>

都說瑞粉大馬士革好，但有人說不比M390強多少，價格高很多而且還容易有假冒的，還不如M390

一般真正的瑞粉大馬士革鋼又叫做結(jié)晶花紋鋼，是古代粉末冶金和鍛造技術(shù)完美的結(jié)合，大馬士革鋼刀上的花紋是兩種性質(zhì)不同的材料，亮的地方是雪明炭鐵，硬度比玻璃大，暗的地方的結(jié)構(gòu)是沃斯田鐵和波來鐵，整體含炭量大約是在1.5-2.0%之間，在韌性高的波來鐵里均勻散布著比玻璃還要硬的雪明炭鐵。如果采用M390，它和瑞粉大馬士革相比沒太大的共通性，一個代表現(xiàn)代科技結(jié)晶，一個代表的是古老工藝，但是可以肯定的是M390會更加耐用，因為現(xiàn)代工業(yè)需要不僅是鋒利無比，更需要高速持久的工作或切割。

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