本篇文章給大家談?wù)凜r04是什么材料，以及cr03是什么材料對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

水泥設(shè)備工業(yè)用耐火材料存在哪些問題

水泥設(shè)備工業(yè)用耐火材料存在的問題，目前，水泥回轉(zhuǎn)窯從環(huán)保角度來講也在制約著水泥窯用耐火材料的發(fā)展，按照國內(nèi)外的水泥窯耐火材料發(fā)展趨勢來看，總體上是向低鉻和無鉻方向發(fā)展，產(chǎn)生此種趨勢的主要原因有兩點(diǎn)：直接原因是鎂鉻磚耐火材料在生態(tài)學(xué)上有害的Cr”形成于耐火材料的相界，在鉻礦與堿、CaO、BaO和Si02等氧化物接觸時(shí)，三價(jià)鉻轉(zhuǎn)變?yōu)榱鶅r(jià)鉻，對(duì)人們的健康極為有害。

1979年發(fā)現(xiàn)堆放在野外的用后鎂鉻磚，被雨水淋后有六價(jià)鉻流出，六價(jià)鉻極易溶于水，每升水可溶600～8009，當(dāng)水溶液含六價(jià)鉻量超過0.5mg時(shí)，對(duì)人體的皮膚、呼吸神經(jīng)、鼻中隔、肺等器官造成嚴(yán)重的危害，有資料稱它還是致癌物質(zhì)。作為鎂鉻磚制磚原料的鉻鐵礦，多以三價(jià)（Cr203）的形式存在，既沒有毒，也不會(huì)致癌，但在水泥回轉(zhuǎn)窯高溫氧化氣氛下，與水泥物料中堿金屬氧化物反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的鉻酸堿。在鎂鉻磚殘磚中，有MgO存在，水溶液呈弱堿性，一般不容易出現(xiàn)K2cr207。

K2Cr04是一種弱氧化性的化合物，化學(xué)穩(wěn)定性較高，融入環(huán)境后很難再被還原成無毒的三價(jià)鉻，在許多場合這些含六價(jià)鉻化合物將穩(wěn)定存在于自然界，對(duì)環(huán)境造成長期的污染。這種危害是可持續(xù)性的。是非常嚴(yán)重的第二個(gè)原因是世界上高品位的鉻礦越來越少，迫使耐火材料廠家去尋找和開發(fā)能夠取代鎂鉻耐火材料的其他種類材料。目前在大型水泥回轉(zhuǎn)窯用的各種耐火材料各有優(yōu)缺點(diǎn)，研究開發(fā)兼具各類耐火材料優(yōu)點(diǎn)，克服他們各自缺點(diǎn)的產(chǎn)品，并且降低和減少環(huán)境危害，具有極大的現(xiàn)實(shí)意義。

代料香菇怎樣種

1．栽培方式和工藝

香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，隨著代料栽培技術(shù)的不斷完善和人們保護(hù)森林意識(shí)的增強(qiáng)，近幾年段木栽培已經(jīng)很少，我國香菇主要來自代料栽培，其基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發(fā)菌一出菇。

2．栽培委節(jié)

主要有春栽和秋栽兩大季節(jié)，有早春播種春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出這樣幾大生產(chǎn)運(yùn)作方式。

3．品種類型

香菇品種繁多，可按需要?jiǎng)澐制贩N類型，可按栽培

劃分、按出菇早晚劃分、按銷售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。

①按栽培法劃分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分為若干類型，為木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可劃分為段木種、木屑種(代料種)草料種、菌草種、段木代料兩用種等五大類型。

②按出菇早晚劃分。按此劃分可分為早生種(接種后70—80天出菇)、遲生種(接種后120天以上出菇)。 ③按適宜的產(chǎn)品型式。這主要分為干銷種和鮮銷種，干銷種相對(duì)菇質(zhì)緊密，

低，出干率高，適于干制；鮮銷種則菇質(zhì)較疏松，

較高。

④按大小劃分。可分為

種、中

種、小葉種三大類。前者菌蓋多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的為中

種。

⑤按出菇溫度劃分。可分為低溫種、中溫種、高溫種、廣溫種4類。

低溫種：出菇的中心溫度大致為5-15℃。

中溫種：出菇的中心溫度大致為10-20℃

高溫種：出菇的中心溫度大致為15-25℃。

廣溫種：出菇溫度范圍較廣，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品質(zhì)最好。栽培者要根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇適當(dāng)品種。

三、代料栽培的主要品種

近年我國代料栽培香菇已占總產(chǎn)量的90％以上，段木栽培已是一種限制生產(chǎn)的栽培方式，因此，本文不再對(duì)段木種和栽培技術(shù)進(jìn)行介紹，而只介紹代料栽培的品種。為了便于栽培者了解品種及其合理使用，本文以栽培季節(jié)介紹品種。

1．春栽遲生品種

目前，代料香菇應(yīng)用的主要有241—4、慶元9015(

939)、

135三個(gè)菌株。

(1)名稱、來源和基本性狀

①241—4241—4香菇菌株是我國第一個(gè)大量應(yīng)用于代料栽培香菇的春栽遲生型品種，從1988年始至今累計(jì)應(yīng)用量約25億袋以上。該品種由浙江省

食用菌研究所吳克甸主持選育成功。是浙江省法定推廣品種。241—4菌株系從段直木 241菌株的子實(shí)體分離獲得的自然變異新菌株。其子實(shí)體大葉型，朵型園整，肉厚，菌蓋真徑6—10厘米，肉厚1．8—2．2厘米，柄短而細(xì)，品質(zhì)優(yōu)，國外稱為“仿生菇”，屬中溫偏低型，出菇溫度范圍6-20℃，以12—16℃為最適，接種到出菇(菌齡180天，適宜的接種期為2—5月，出菇期10-翌年4月。該菌株抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，在全國香菇產(chǎn)地均有應(yīng)用。出菇期以低棚保濕、脫袋出菇的方式為主，在一定的溫差范圍內(nèi)利用干濕刺激催蕾效果最佳。是代料香菇感觀和品質(zhì)最優(yōu)的品種，也是香菇出口量最大的品種。 (2)慶元9015(

939)該品種由浙江省

食用菌研究所吳慶甸主持選育成功，并通過認(rèn)定。是浙江省法定推廣的三個(gè)香菇品種之一，屬自然變異新菌株，是目前栽培花菇的當(dāng)家品種。全國應(yīng)用9015(花菇939)量占代料花菇總面積75％左右，其朵形圓整，蓋大肉厚，產(chǎn)量高，菌蓋直徑4—14厘米，柄長3．5—5．5厘米，不易開膜，易形成花菇：屬中溫型，出菇溫度為8- 22℃，以14—18℃最適，菌齡90天左右。該菌株最大優(yōu)點(diǎn)是接種期間可在3—8月之間接種。不同接種期菇木的香菇產(chǎn)量一致，但5—7月接種的菇木香菇的朵形最均勻。該菌株抗逆性強(qiáng)，是所有代料香菇的菌株中耐高溫能力最優(yōu)的品種，出菇期9月—翌年5月。該菌株是花菇栽培的優(yōu)良品種，也是采用低棚保濕、脫袋出菇方式的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。 ③135該品種系段木栽培香菇的品種，經(jīng)代料栽培馴化成為栽培花菇的品種之一。 其菌蓋大，肉厚，菇柄短，菇質(zhì)優(yōu)，菌蓋直徑5—13厘米，柄長3—4厘米，易形成花菇；屬中低溫型，出菇溫度范圍6—18、，以9-13℃為最適；菌齡200天以上，接種期2—4月，出菇期為10-翌年3月。該品種抗逆性較差，在菌絲生長發(fā)育階段遇夏季高溫會(huì)影響菇木質(zhì)量，輕則局部霉?fàn)€，重則病蟲滋生。接種的菇木培養(yǎng)環(huán)境光線要弱，以免菌膜色太深，菌膜太厚不易出菇。

(2)栽培關(guān)鍵技術(shù)。①科學(xué)安排栽培接種期，春栽秋生型品種從接種到出菇有一個(gè)較長的菌絲生長發(fā)育過程，接種期過早培養(yǎng)料的營養(yǎng)消耗多會(huì)影響香菇后期產(chǎn)量，接種期太遲香菇菌絲營養(yǎng)積累少，第一至二潮菇的畸形菇多。從我國南方的氣候條件來看，春栽秋生型的接種期分別為：241—4為2-5月，慶元9015(花菇939)為4-7月，花菇135為2—4月。我國北方氣溫偏低，秋季出菇適溫要比南方來得早，接種期可稍提前，但要注意，接種期必須安排在氣溫5℃始日之后。

②合理的培養(yǎng)料配比。以上菌株均適宜用雜木屑78％，

20％，糖和石膏各1％，

60％左右的常規(guī)配方，花菇 135品種的培養(yǎng)料含水量略低些更好。

③適時(shí)刺孔通氣。刺孔通氣的工具常用1．5寸元釘制成，每段菇木刺孔的總量視菇木劃分別進(jìn)行。較緊實(shí)的菇木刺孔數(shù)要多些，含水量較大的菇木刺孔要深些。每段菇木一般掌握在100個(gè)左右，深度為1．5厘米。在菌絲生長過程中一般刺三次孔，第一次在接種孔香菇菌絲圈直徑6—7厘米，第二次在香菇菌絲蔓延到培養(yǎng)料50％左右，第三次在香菇菌絲布滿全袋。第 1-2次刺孔的位置選在香菇菌絲圈內(nèi)1．5厘米，第三次刺孔則在接種孔的背面。第二及第三次時(shí)培養(yǎng)料袋壁必須出現(xiàn)玉米粒大小的白色瘤狀物。 ④調(diào)整菇木堆形，調(diào)節(jié)料溫。接種的菇木一字形排列，堆高8-10層，第二次刺孔通氣的菇木橫二縱三排列，堆高8層，第：次刺孔之后的菇木六角形排列，堆高5-6層。堆與堆之間要有空隙，行與行之間須有40厘米通道。在室內(nèi)培養(yǎng)的要加強(qiáng)通風(fēng)換氣。

⑤菇木適時(shí)轉(zhuǎn)場。促使菇木轉(zhuǎn)色形成均勻菌膜需要較強(qiáng)的散射光線。241-4、9015(花菇939)的菇木，香菇菌絲布滿全袋后2個(gè)月左右開始轉(zhuǎn)場，最遲為出菇前30天；135菇木不宜全面轉(zhuǎn)色后再轉(zhuǎn)場，因?yàn)檗D(zhuǎn)色太深菌膜太厚，菇蕾不易發(fā)生，應(yīng)采取長期的較暗光線培菌，出菇季節(jié)轉(zhuǎn)場，邊轉(zhuǎn)場邊出菇。 ⑥促使菇蕾發(fā)生均勻。香菇241-4和慶元9015(花菇939)菌株系菇蕾多發(fā)生型的品種，在香菇菌絲達(dá)到生理成熟和出菇適溫季節(jié)來臨時(shí)，采取溫差刺激出菇較宜。若采取震動(dòng)、擊木(驚蕈)刺激，菇蕾就會(huì)大量發(fā)生影響香菇質(zhì)量；花菇135菌株則必須有一定的震動(dòng)或擊木(驚蕈)刺激，否則出菇不均勻。

(3)雜菌和蟲害的預(yù)防措施

對(duì)春栽遲生型品種，在雜菌和蟲害預(yù)防上的重點(diǎn)是越夏管理階段。主要技術(shù)措施有：精細(xì)管理，盡量疏散菇木，及時(shí)通風(fēng)降溫，菇棚保持良好的遮蔭度以及搞好環(huán)境衛(wèi)生等。發(fā)生局部污染的菇木可用清菌素、撲霉靈等涂刷，菇蚊可用專用蚊香、

等防治。

2．春栽夏生品種

(1)名稱、來源和基本性狀

①武香1號(hào)，是目前應(yīng)用的出菇溫度最高的品種。該品種子實(shí)體大葉，菌肉肥厚，菌菌蓋色較深，柄中粗，稍長，其最大的優(yōu)點(diǎn)是出菇溫度高，在28℃的高溫條件下能大量出菇，最高至34℃，出菇溫度范圍10-34℃，最適20-26℃，菌齡60天，適易的接種期為3-4個(gè)月，出菇期5-11個(gè)月。其抗逆性強(qiáng)一般地區(qū)可作為夏季出菇的首選品種，主要適宜鮮銷和保鮮銷售。

②CR04，福建

真菌研究所采用雜交育種法選育成功的中高溫型品種。子實(shí)體大葉型，朵型圓整，菌肉肥厚，菌蓋為茶褐色，有鱗片，有時(shí)蓋頂有稍突起的尖頂，柄中粗，稍長，其出菇溫度范圍10-28℃，最適18-23℃，菌齡70天，適宜的接種期為 1-4月，出菇期4-11月。其抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，適宜在中高海拔地區(qū)使用，主要適于保鮮和脫水烘干銷售。

③廣香47，廣東省微生物研究所選育的高溫型品種，其子實(shí)體朵型圓整，蓋大肉厚，菌蓋黃褐色，柄中粗，稍長，出菇溫度范圍14-28℃，最適14-24℃，菌齡60天，適宜的接種期為2—5月，出菇期5—11月，出菇高峰期分別在5-6月以及9-10月，冬季出菇量極少。可在中高海拔地區(qū)使用，主要適于脫水烘干和保鮮銷售。

④8001，上海農(nóng)科院食用菌研究所選育的中高溫型品種，其子實(shí)體單生，朵型圓整，中大葉型，肉質(zhì)肥厚，菌蓋茶褐色或深褐色，柄粗，稍長，出菇溫度14-26℃，最適為18-23℃，菌齡60天以上，適宜接種期2-4月，出菇期5—11月，冬季低溫不宜出菇，適于鮮菇銷售或脫水烘干銷售。

(2)栽培關(guān)鍵技術(shù)

①選擇合理的培養(yǎng)料配方，培養(yǎng)料要求有充足的營養(yǎng)，并且碳氮比合適。局部地區(qū)在配方中加15％-20％棉子殼，2％— 3％玉米粉。

②菌絲生長階段進(jìn)行刺孔通氣，菇木接種口不用石臘或膠紙等材料封口時(shí)，刺孔通氣2次，總刺孔量50—60個(gè)，先少后多。刺孔結(jié)合散堆，加強(qiáng)通風(fēng)降溫。

③出菇適溫前10天左右，日最高溫度25℃左右的天氣轉(zhuǎn)場，待菇木有部分轉(zhuǎn)色，手握菇木有彈性，白色瘤狀物軟冗時(shí)脫袋。

④脫袋后保濕促轉(zhuǎn)色，然后拉大溫差催蕾。

(3)雜菌及蟲害預(yù)防

夏季高溫高濕，雜菌及蟲害主要發(fā)生在脫袋后的出菇管理階段，具體的措施有：搞好菇棚環(huán)境衛(wèi)生及消毒殺蟲工作，掌握適宜的排場脫袋時(shí)間，降低菇棚溫度，加強(qiáng)通風(fēng)散熱，發(fā)現(xiàn)雜菌污染可在沒長香菇時(shí)用清菌素、撲霉靈噴霧或涂刷，蟲害可用

防治。

3，秋栽早生品種

(1)名稱和來源、基本性狀

目前，在生產(chǎn)上應(yīng)用的品種主要有：L82-2、856、L9612、133、L62、L66、L26、Ct02、申香2號(hào)等。 ①1．82-2，該品種系上海農(nóng)科院食用菌所與

食用菌研究所合作選育的早生型高產(chǎn)品種，其子實(shí)體朵型圓整，中大葉型，單生或少有樅生，菌蓋深褐色，柄較細(xì)，中等長，畸形菇少，菇質(zhì)較好，出菇溫度8—22℃，最適為14-19℃，菌齡60天，適宜接種期為7-9月，出菇期為10月～翌年5月，為秋春多生型。菌絲抗逆性強(qiáng)，宜在不同

的地區(qū)應(yīng)用，適于鮮菇脫水烘干銷售。

②865，該品種系福建

食品工業(yè)研究所引進(jìn)篩選的早熟高產(chǎn)品種，其朵型圓整，中葉，單生或少有樅生，菌蓋茶褐色至黃褐色，肉質(zhì)肥厚，柄稍長較細(xì)；出菇溫度8-22℃，最適14-18℃，菌齡55天，適宜接種期為7月—9月，出菇期9月-翌年5月，以9月-11月和翌年3-5月出菇最集中。一般地區(qū)均可栽培使用，高海拔地區(qū)更理想，適于鮮菇和脫水加工干品。 ③L9612，該品種由慶元縣食用菌研究所引進(jìn)篩選，其朵型圓整，大葉，菌肉肥厚，菌蓋茶褐色至深褐色，菌褶較疏，柄短而細(xì)，菇質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高而穩(wěn)；出菇溫度12-25℃，最適17-22℃，菌齡55天，但在菌絲不夠成熟時(shí)脫袋畸形菇較多，適宜的接種期 6月-9月，出菇期9月—翌年5月，在秋春季出菇量最多。該品種抗逆性強(qiáng)，一般地區(qū)均可引用。適于鮮銷和脫水烘干銷售。 ④133，系

真菌研究所采用雜交育種法選育成功的早生型高產(chǎn)品種，其子實(shí)體大葉，朵型圓整，菌肉肥厚，菌蓋顏色較深，柄較短而細(xì)，產(chǎn)量高，菇質(zhì)較優(yōu)；出菇溫度10-25℃，最適15-22℃，菌齡60天，適宜的接種期為6—9月，出菇期9月—翌年5月，在秋季和春季各有一個(gè)出菇高峰期，在一般地區(qū)均可栽培應(yīng)用。主要適于普通鮮菇或脫水烘干銷售。 ⑤L62，系三明真菌研究所采用雜交育種法選育的高產(chǎn)型早熟品種，其子實(shí)體中等大小，朵型圓整，菌蓋平整，黃褐色或茶褐色，柄短而細(xì)；出菇溫度9-23℃，以14-20℃為最適，菌齡65天，適宜接種期6-9月，出菇期9月—翌年4月，為秋春多生型，能適應(yīng)一般的栽培環(huán)境，可適用于栽培普通菇，也是栽培花菇的理想品種，適于脫水烘干和保鮮銷售。 ⑥L66，該品種系三明真菌研究所采用雜交育種法選育，為早熟型產(chǎn)穩(wěn)定品種，其子實(shí)體中大葉，朵型圓整，肉質(zhì)肥厚緊實(shí)，菌蓋茶褐色至深褐色，柄中粗，稍長，菇質(zhì)較優(yōu)；出菇溫度10-23℃，最適為14-20℃，菌齡65天，適宜接種期6-9月，出菇期 9-翌年4月，屬秋春出菇型。該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，一般地區(qū)均可栽培應(yīng)用，適于保鮮銷售，也適合脫水烘干。

(2)栽培關(guān)鍵技術(shù)

①秋栽早生品種的菇木制作正處在高溫的夏季，要時(shí)刻注意栽培環(huán)境的清潔衛(wèi)生和按操作程序做好滅菌接種，提高接種成品率。 ②在進(jìn)行菇木的刺孔通氣時(shí)，要注意培養(yǎng)場地的溫度。溫度最高在30℃的天氣不進(jìn)行刺孔通氣。 ③菇木轉(zhuǎn)場安排在香菇菌絲布滿全袋之后，日最高氣溫低于25℃的天氣。菇木脫袋時(shí)需有部分轉(zhuǎn)色，手握菇木有彈性，瘤狀突起物軟化，個(gè)別菇木出現(xiàn)菇蕾。 ④脫袋的菇木覆蓋薄膜保濕促其氣生菌絲萌發(fā)，然后掀動(dòng)薄膜降濕促其菌絲倒伏，噴灑清水促其轉(zhuǎn)色，拉大溫、濕差催蕾。冬季應(yīng)盡可能提高棚內(nèi)溫度，每潮菇結(jié)束后，視菌棒情況合理養(yǎng)菌，及時(shí)補(bǔ)水。

(3)雜菌和蟲害的預(yù)防

雜菌和蟲害的預(yù)防重點(diǎn)是接種時(shí)雜菌污染(主要有鏈孢霉、木霉、毛霉)、培菌期的悶堆燒菌、脫袋后的木霉和青霉污染及翌年春季的菇蚊。預(yù)防的措施有：搞好環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)用“增溫劑”新技術(shù)制作菇木，嚴(yán)格接種無菌操作，加套外袋，脫袋后加強(qiáng)通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重污染的及時(shí)處理。脫袋后木霉污染的可用清菌素或撲霉靈進(jìn)行噴霧或涂刷，對(duì)菇蚊等可用專用蚊香進(jìn)行熏蒸防治。

4．地栽品種

目前，生產(chǎn)上應(yīng)用的品種主要有Cr04、L33、L26、CrO2。

(1)名稱、來源和基本性狀

①Cr04(見春栽夏生品種)。

②L33(見秋栽早生品種)。

③L26，該品種系福建省三明真菌研究所引進(jìn)篩選，其子實(shí)體朵型圓整，中大葉型，菌肉肥厚，菌蓋深褐色或棕褐色，少有鱗片或纖毛，菌柄短而細(xì)，產(chǎn)量高，菇質(zhì)優(yōu)；出菇溫度10-25℃，最適18-22℃，菌齡70天，適宜接種期1-4月份，出菇期4-12月份。該品種抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，適宜各菇區(qū)栽培應(yīng)用，中高海拔地區(qū)更優(yōu)，是覆土地栽的優(yōu)良品種，也用于秋栽，主要適于鮮菇銷售和脫水烘干。

CrO2系福建三明真菌研究所采用雜交育種法選育的早熟高產(chǎn)品種，其子實(shí)體中葉，朵型圓整，單生或少有樅生，菌肉厚度中等，菌蓋黃褐色至茶褐色，柄短較細(xì)，后期菇朵型相對(duì)偏小，肉較薄，出菇溫度10-28℃，最適14-20℃，菌齡60天，適宜的接種期1-4月份，出菇期4-12月，適宜地栽，也可作秋栽早生品種使用。其抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，可在各地栽培應(yīng)用，適合鮮菇和脫水烘干銷售，也適于制作罐頭。

(2)栽培關(guān)鍵技術(shù)

①配制合理的培養(yǎng)料，一般在培養(yǎng)中加入3％-5％的玉米粉和適量的磷酸二氫鉀、硫酸鎂等，并適當(dāng)增加

。

②選擇好出菇場地，搭建遮蔭度最好的菇棚。場地要求水源充足，日照少，水溫低，排灌方便，沒有白蟻，棚內(nèi)不應(yīng)有直射陽光。

③覆土前7-10天對(duì)畦面及覆蓋用土進(jìn)行消毒滅菌和殺蟲工作，消毒的方法有撒石灰、噴福馬林及氣霧消毒盒熏蒸等，殺蟲一般用

噴霧和熏蒸。

④在培菌期視發(fā)菌情況需進(jìn)行1-2次刺孔通孔，總刺孔量為50-60孔。

⑤適時(shí)脫袋覆土，脫袋覆土期為接種后50-100天(接種早的發(fā)菌較慢，發(fā)菌要適當(dāng)長一些)。當(dāng)菇已有部分轉(zhuǎn)色，手握菌棒有彈性，瘤狀突起物已變松軟，即為脫袋覆土適期，絕對(duì)不可以在已經(jīng)有大量菇蕾發(fā)生時(shí)再覆土。

⑥科學(xué)的出菇管理：關(guān)鍵是降溫、通風(fēng)、噴水保濕三項(xiàng)工作，覆土后2—3天蓋膜保濕促轉(zhuǎn)色，之后就一直不蓋膜。但在整個(gè)出菇期都是禁止雨淋菇木，每潮菇結(jié)束后，停止噴水

一周，后提高畦溝內(nèi)水位，及時(shí)給菇木補(bǔ)水。

(3)雜菌和蟲害預(yù)防

雜菌和蟲害預(yù)防的重點(diǎn)是脫袋后的木霉，蟲害則為菇蚊、跳蟲、蛞蝓等。預(yù)防措施：將有局部污染的菇木與好菇木分開覆土，防止傳染，搞好菇棚環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)畦面及覆蓋用土進(jìn)行全面的、徹底消毒滅蟲工作，提高菇棚的遮蔭及四周通風(fēng)性，防止雨淋菇木。發(fā)現(xiàn)有雜菌污染可用清菌素、撲霉靈等進(jìn)行噴霧或涂刷，蟲害則可用

對(duì)整個(gè)菇棚及四周進(jìn)行噴霧。

參考資料：多了點(diǎn)，慢慢看參考資料：

冷軋輥中的Cr4指的是國標(biāo)中什么材質(zhì)

Cr4與Cr3、Cr5一樣，都是用于冷軋輥制造的專用鋼種，國標(biāo)已有獨(dú)立標(biāo)準(zhǔn)。如果你要其歸類的話，應(yīng)該屬于“合金工具鋼”或“模具鋼”。Cr4的化學(xué)成分是：C:0.5-0.6;Si:0.4-.07;Mn:0.6-.08;Cr:3.5-4.5;Mo:0.45-0.7;V:0.05-0.15。

花菇種植中需要什么材料

（1）棚式花菇栽培技術(shù)

花菇是普通香菇中的“珍品”，而今國內(nèi)外市場對(duì)花菇的需求越來越大，特別是反季節(jié)的保鮮菇，市場供不應(yīng)求，前景看好。但要想種好花菇必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件選擇適宜的菌種與人為調(diào)節(jié)管理相結(jié)合起來十分重要。

① 菌種的選擇（根據(jù)海拔高度）

a、海拔600米以上的中高山區(qū)選用135-1，菌絲生長180-240天，中溫偏底。

b、海拔600米以下的低山區(qū)選用939或9015等品種。

②花菇生長所必須的條件

a、營養(yǎng)：花菇生長所需一定的氮源與碳源，氮主要；來自于麥麩和米糠，碳主要來自于木屑與糖，此外還需要一定的微量元素。一般制袋前的c/n為40-70/1，制袋后為20-30/1，氮不能太多，否則菌皮厚不易出菇。

b、溫度：

〈1〉、營養(yǎng)生長階段（菌絲生長階段）：一般在5–30均可生長，最適宜在24–26，低于18或高于28菌絲生長緩慢，高于322小時(shí)菌絲就會(huì)死亡。

〈2〉、生殖生長階段（出菇階段）：一般8–22，最適12–16，如果溫度超過22，則菇長的快，蓋薄、柄細(xì)、易開傘，并且營養(yǎng)消耗大，產(chǎn)量低。

〈3〉、積溫：不同的花菇品種都需要一定的有效積溫的積累后才能出好菇，若有效積溫不夠，則出菇會(huì)無規(guī)律、畸形或推遲出菇，影響產(chǎn)量。

〈4〉、溫差：轉(zhuǎn)色完整并達(dá)到有效積溫的菌袋必須有一定的溫差刺激才能出菇，急聚溫差對(duì)出菇特別有利。如：cr04為3-9，939為8-12，135-1為9-15。

c、濕度：

〈1〉、菌袋含水量：一般為52-58﹪，若含水量大則易污染，反之則菇質(zhì)量差，產(chǎn)量低。

〈2〉、空氣相對(duì)濕度：A、營養(yǎng)生長階段為50-60﹪B、催蕾階段為80-90﹪C、催花階段為55-70﹪。

d、空氣：香菇菌絲需要一定的氧氣才能正常生長，若缺氧則菌絲弱，嚴(yán)重則菌絲死亡，出菇棚內(nèi)如缺氧則菇柄長、蓋小易畸形，所以香菇的營養(yǎng)生長與生殖生長階段都必須保證培養(yǎng)室與菇棚內(nèi)空氣新鮮。

e、光照：

〈1〉、營養(yǎng)生長前期無需光照，原基形成期需要少量的散射光，菌棒轉(zhuǎn)色階段需適量的散射光以促菌棒轉(zhuǎn)色。

2、生殖生長階段:應(yīng)根據(jù)花菇不同的生長時(shí)期靈活調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度,以促進(jìn)花菇生長.

f、PH值:一般為3.6-7,最適為4.5-6,千萬莫用石灰代替石膏.

③菌袋生產(chǎn)前的準(zhǔn)備

a、木屑的選擇:以柞木、槐木為最好,樺木、山楊、柳木次之,用機(jī)械粉碎為直徑0.5-0.8CM的片，若用細(xì)木屑則不超過20﹪，否則過多會(huì)影響質(zhì)量與產(chǎn)量。

b、培養(yǎng)室：要求干凈，能保溫、通風(fēng)，接種前3天打掃干凈消毒后備用，每平方米可放80-120-袋。

c、接種室：在培養(yǎng)室內(nèi)搭建，用塑料棚扣起，高不超過2米，長度以袋數(shù)而定，必須密封。

d、滅菌灶：可采用常壓滅菌，只要能使袋內(nèi)溫度達(dá)到98以上則灶型可靈活調(diào)節(jié)。

e、配方與所需材料：

〈1〉、配方：干木屑78﹪，麥麩20﹪，糖1﹪，石膏1﹪。如用規(guī)格為1755CM的耐高壓聚氯乙烯袋，以千袋計(jì)算為：干木屑2000斤，麥麩400斤，糖20斤，石膏20斤。

〈2〉、器材：裝袋機(jī)、菌袋、酒精、套袋、接種桌、棉花、氣霧消毒盒等。

④制代過程及發(fā)菌的管理

a、配料：含水量在52-58﹪，可在拌料前用總需水量的30-40﹪進(jìn)行預(yù)濕，悶堆以利于木屑軟化，

b、拌料：先把木屑平攤在水泥地或磚地上，高度在50CM左右，再把麥麩和石膏分別均勻地撒在木屑上，干拌料2遍，最后加入糖水拌2-3遍，使料均勻含水量達(dá)到52-58﹪左右。

c、裝袋：料袋一定要裝緊，袋上出現(xiàn)白線方可，袋口綁緊不能漏氣，檢查破孔后用膠帶貼上。

d、滅菌：滅菌的好壞關(guān)系到栽培的成敗，一定要在袋內(nèi)的料溫達(dá)到98以后保持13-14小時(shí)，停火后在悶1-2小時(shí)方可出灶，出灶時(shí)檢查破孔并用膠帶貼上。

e、接種：當(dāng)袋內(nèi)料溫降到30以下時(shí)方可接種，把所需的物品及工具放入接種棚，用氣霧消毒盒按5G/㎡進(jìn)行消毒（接種室一定要密封），熏5-6小時(shí)后方可接種。

〈1〉、處理菌種：工具消毒后去掉菌種上部的老化的菌皮和菌絲。

〈2〉、打孔人員對(duì)菌袋消毒后進(jìn)行打孔，然后接種人員立即進(jìn)行接種，菌種高于孔面0.5CM，接種完畢套上外套袋，原地?cái)[放整齊，以接好菌種的料袋勿遠(yuǎn)距離搬運(yùn)。

f、發(fā)菌的管理：

〈1〉、菌絲直徑達(dá)5CM后倒垛，挑污染袋，打開套袋口以補(bǔ)氧。

〈2〉、菌絲直徑達(dá)10CM后去掉外套袋，根據(jù)溫度適當(dāng)?shù)母淖兌研停瑫r(shí)進(jìn)行刺孔補(bǔ)氧。

〈3〉、菌絲將發(fā)滿袋時(shí)，堆型變?yōu)閮纱B，適當(dāng)?shù)脑黾由⑸涔猓龠M(jìn)原基的形成。

〈4〉、菌絲發(fā)滿袋，原基達(dá)三分之二時(shí)進(jìn)行刺孔增氧。

〈5〉、菌袋轉(zhuǎn)色后勿產(chǎn)生較大的溫差、震動(dòng)與強(qiáng)光刺激。

總之，發(fā)菌的管理應(yīng)根據(jù)菌種的特性靈活調(diào)節(jié)溫度、濕度、空氣、光照，促使菌絲正常生長，最后達(dá)到生理成熟，菌棒變?yōu)樽睾稚?/p>

g、菇棚的搭建

〈1〉、蔭棚：高度在3.2-3.8米，棚頂用草簾或樹支等遮蔭。

〈2〉、菇棚：選擇在地勢高無污染，靠近水源的地方，高1.8-2米一般用六層架。

⑥花菇的出菇管理

a、花菇的自然形成條件

〈1〉、菌絲生理成熟

〈2〉、光照充足

〈3〉、出菇場地干燥

〈4〉、通風(fēng)條件好

〈5〉、春秋花菇多。

⑦花菇的出菇管理

a、菌袋入棚的要求：菌絲生理成熟并達(dá)到有效積溫，轉(zhuǎn)色完整，外界氣溫適宜。

b、催蕾：菌袋入棚后應(yīng)提高空氣濕度達(dá)到80-90﹪，拉大10以上的溫差。

c、割口出菇：菇蓋直徑達(dá)1-1.5CM左右應(yīng)適時(shí)割口，選擇菇型好的一面留6-8朵，剔除多余的菇蕾。若春季出菇，菌袋應(yīng)上下調(diào)節(jié)，以利于出菇整齊。

d、催花：

〈1〉、溫度的調(diào)節(jié)：當(dāng)菇蓋直徑達(dá)2-2.5CM時(shí)應(yīng)增加光照，拉大溫差，溫度保持在12-18。

〈2〉、濕度的調(diào)節(jié)：空氣相對(duì)濕度降到60-70﹪，使菌棒保持內(nèi)濕外干。

〈3〉、風(fēng)及光照的調(diào)節(jié)：

1)幼菇破袋至菇蓋直徑達(dá)2CM時(shí)，勿需通風(fēng)，增加光照，拉大溫差。

2)菇蓋直徑達(dá)2CM以上時(shí)，應(yīng)降低空氣濕度到55-70﹪，晚通風(fēng)降濕，一般兩天左右菇蓋可出現(xiàn)裂紋。

3)菇蓋達(dá)3CM仍未出現(xiàn)裂紋時(shí)，則應(yīng)加大光照及通風(fēng)量，降低空氣濕度，促使花紋早形成。

4)花菇裂紋出現(xiàn)直至采收，勿向菇體噴水，否則花紋會(huì)變淺、變褐或消失。

e、花菇的采收、休菌、補(bǔ)水

〈1〉采收：原則達(dá)到收購標(biāo)準(zhǔn)后及時(shí)采收，勿漏采。采收時(shí)應(yīng)捏住菇柄左右旋摘，別碰傷小菇蕾，采后應(yīng)輕拿輕放，及時(shí)送到收購點(diǎn)，勿使菇脫水或變色。

〈2〉休菌：采過一茬菇后要清除菌棒上的菇腳及殘留的污染點(diǎn)，停止噴水，減少光照及溫差，恒溫培養(yǎng)菌絲，直至被采穴出現(xiàn)白色菌絲或輕微轉(zhuǎn)色，一般需7-10天。

〈3〉補(bǔ)水：

1)、注水：A、用注水針：可用小水泵帶多條注水針B、利用高位水自然壓力注水。

2)、浸水：用鐵棒在菌棒中間串個(gè)洞或用鐵釘在菌棒上刺一些孔，然后放入水池內(nèi)擺好用重物壓住補(bǔ)水。

總之，注水或浸水時(shí)水溫要低，時(shí)間的長短應(yīng)根據(jù)菌棒的質(zhì)量而定，第一次補(bǔ)水可補(bǔ)到制袋時(shí)的原重，以后逐次降低，防止補(bǔ)水過多造成爛筒。補(bǔ)水后的出菇管理同上。

種植食用菌使用什么材料

香菇種植技術(shù)

一、概述

香菇是我國特產(chǎn)之一，多年一直出口，我國香菇產(chǎn)量1999年已達(dá)100多萬噸，居世界第一。香菇也是世界性消費(fèi)的菇類。我國香菇多以干品銷售，近年也有一定鮮品出口。

二、栽培方式、工藝和品種類型

1．栽培方式和工藝

香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，隨著代料栽培技術(shù)的不斷完善和人們保護(hù)森林意識(shí)的增強(qiáng)，近幾年段木栽培已經(jīng)很少，我國香菇主要來自代料栽培，其基本工藝為配料一分袋一滅菌一接種一發(fā)菌一出菇。

2．栽培委節(jié)

主要有春栽和秋栽兩大季節(jié)，有早春播種春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出這樣幾大生產(chǎn)運(yùn)作方式。

3．品種類型

香菇品種繁多，可按需要?jiǎng)澐制贩N類型，可按栽培基質(zhì)劃分、按出菇早晚劃分、按銷售型式劃分、按大小劃分、按出菇溫度劃分等。

①按栽培法劃分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分為若干類型，為木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可劃分為段木種、木屑種(代料種)草料種、菌草種、段木代料兩用種等五大類型。

②按出菇早晚劃分。按此劃分可分為早生種(接種后70—80天出菇)、遲生種(接種后120天以上出菇)。 ③按適宜的產(chǎn)品型式。這主要分為干銷種和鮮銷種，干銷種相對(duì)菇質(zhì)緊密，含水量低，出干率高，適于干制；鮮銷種則菇質(zhì)較疏松，含水量較高。

④按大小劃分。可分為大葉種、中大葉種、小葉種三大類。前者菌蓋多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的為中大葉種。

⑤按出菇溫度劃分。可分為低溫種、中溫種、高溫種、廣溫種4類。

低溫種：出菇的中心溫度大致為5-15℃。

中溫種：出菇的中心溫度大致為10-20℃

高溫種：出菇的中心溫度大致為15-25℃。

廣溫種：出菇溫度范圍較廣，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品質(zhì)最好。栽培者要根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇適當(dāng)品種。

三、代料栽培的主要品種

近年我國代料栽培香菇已占總產(chǎn)量的90％以上，段木栽培已是一種限制生產(chǎn)的栽培方式，因此，本文不再對(duì)段木種和栽培技術(shù)進(jìn)行介紹，而只介紹代料栽培的品種。為了便于栽培者了解品種及其合理使用，本文以栽培季節(jié)介紹品種。

1．春栽遲生品種

目前，代料香菇應(yīng)用的主要有241—4、慶元9015(花菇939)、花菇135三個(gè)菌株。

(1)名稱、來源和基本性狀

①241—4241—4香菇菌株是我國第一個(gè)大量應(yīng)用于代料栽培香菇的春栽遲生型品種，從1988年始至今累計(jì)應(yīng)用量約25億袋以上。該品種由浙江省慶元縣食用菌研究所吳克甸主持選育成功。是浙江省法定推廣品種。241—4菌株系從段直木 241菌株的子實(shí)體分離獲得的自然變異新菌株。其子實(shí)體大葉型，朵型園整，肉厚，菌蓋真徑6—10厘米，肉厚1．8—2．2厘米，柄短而細(xì)，品質(zhì)優(yōu)，國外稱為“仿生菇”，屬中溫偏低型，出菇溫度范圍6-20℃，以12—16℃為最適，接種到出菇(菌齡180天，適宜的接種期為2—5月，出菇期10-翌年4月。該菌株抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，在全國香菇產(chǎn)地均有應(yīng)用。出菇期以低棚保濕、脫袋出菇的方式為主，在一定的溫差范圍內(nèi)利用干濕刺激催蕾效果最佳。是代料香菇感觀和品質(zhì)最優(yōu)的品種，也是香菇出口量最大的品種。 (2)慶元9015(花菇939)該品種由浙江省慶元縣食用菌研究所吳慶甸主持選育成功，并通過認(rèn)定。是浙江省法定推廣的三個(gè)香菇品種之一，屬自然變異新菌株，是目前栽培花菇的當(dāng)家品種。全國應(yīng)用9015(花菇939)量占代料花菇總面積75％左右，其朵形圓整，蓋大肉厚，產(chǎn)量高，菌蓋直徑4—14厘米，柄長3．5—5．5厘米，不易開膜，易形成花菇：屬中溫型，出菇溫度為8- 22℃，以14—18℃最適，菌齡90天左右。該菌株最大優(yōu)點(diǎn)是接種期間可在3—8月之間接種。不同接種期菇木的香菇產(chǎn)量一致，但5—7月接種的菇木香菇的朵形最均勻。該菌株抗逆性強(qiáng)，是所有代料香菇的菌株中耐高溫能力最優(yōu)的品種，出菇期9月—翌年5月。該菌株是花菇栽培的優(yōu)良品種，也是采用低棚保濕、脫袋出菇方式的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。 ③135該品種系段木栽培香菇的品種，經(jīng)代料栽培馴化成為栽培花菇的品種之一。 其菌蓋大，肉厚，菇柄短，菇質(zhì)優(yōu)，菌蓋直徑5—13厘米，柄長3—4厘米，易形成花菇；屬中低溫型，出菇溫度范圍6—18、，以9-13℃為最適；菌齡200天以上，接種期2—4月，出菇期為10-翌年3月。該品種抗逆性較差，在菌絲生長發(fā)育階段遇夏季高溫會(huì)影響菇木質(zhì)量，輕則局部霉?fàn)€，重則病蟲滋生。接種的菇木培養(yǎng)環(huán)境光線要弱，以免菌膜色太深，菌膜太厚不易出菇。

(2)栽培關(guān)鍵技術(shù)。①科學(xué)安排栽培接種期，春栽秋生型品種從接種到出菇有一個(gè)較長的菌絲生長發(fā)育過程，接種期過早培養(yǎng)料的營養(yǎng)消耗多會(huì)影響香菇后期產(chǎn)量，接種期太遲香菇菌絲營養(yǎng)積累少，第一至二潮菇的畸形菇多。從我國南方的氣候條件來看，春栽秋生型的接種期分別為：241—4為2-5月，慶元9015(花菇939)為4-7月，花菇135為2—4月。我國北方氣溫偏低，秋季出菇適溫要比南方來得早，接種期可稍提前，但要注意，接種期必須安排在氣溫5℃始日之后。

②合理的培養(yǎng)料配比。以上菌株均適宜用雜木屑78％，麥麩20％，糖和石膏各1％，含水量60％左右的常規(guī)配方，花菇 135品種的培養(yǎng)料含水量略低些更好。

③適時(shí)刺孔通氣。刺孔通氣的工具常用1．5寸元釘制成，每段菇木刺孔的總量視菇木劃分別進(jìn)行。較緊實(shí)的菇木刺孔數(shù)要多些，含水量較大的菇木刺孔要深些。每段菇木一般掌握在100個(gè)左右，深度為1．5厘米。在菌絲生長過程中一般刺三次孔，第一次在接種孔香菇菌絲圈直徑6—7厘米，第二次在香菇菌絲蔓延到培養(yǎng)料50％左右，第三次在香菇菌絲布滿全袋。第 1-2次刺孔的位置選在香菇菌絲圈內(nèi)1．5厘米，第三次刺孔則在接種孔的背面。第二及第三次時(shí)培養(yǎng)料袋壁必須出現(xiàn)玉米粒大小的白色瘤狀物。 ④調(diào)整菇木堆形，調(diào)節(jié)料溫。接種的菇木一字形排列，堆高8-10層，第二次刺孔通氣的菇木橫二縱三排列，堆高8層，第：次刺孔之后的菇木六角形排列，堆高5-6層。堆與堆之間要有空隙，行與行之間須有40厘米通道。在室內(nèi)培養(yǎng)的要加強(qiáng)通風(fēng)換氣。

⑤菇木適時(shí)轉(zhuǎn)場。促使菇木轉(zhuǎn)色形成均勻菌膜需要較強(qiáng)的散射光線。241-4、9015(花菇939)的菇木，香菇菌絲布滿全袋后2個(gè)月左右開始轉(zhuǎn)場，最遲為出菇前30天；135菇木不宜全面轉(zhuǎn)色后再轉(zhuǎn)場，因?yàn)檗D(zhuǎn)色太深菌膜太厚，菇蕾不易發(fā)生，應(yīng)采取長期的較暗光線培菌，出菇季節(jié)轉(zhuǎn)場，邊轉(zhuǎn)場邊出菇。 ⑥促使菇蕾發(fā)生均勻。香菇241-4和慶元9015(花菇939)菌株系菇蕾多發(fā)生型的品種，在香菇菌絲達(dá)到生理成熟和出菇適溫季節(jié)來臨時(shí)，采取溫差刺激出菇較宜。若采取震動(dòng)、擊木(驚蕈)刺激，菇蕾就會(huì)大量發(fā)生影響香菇質(zhì)量；花菇135菌株則必須有一定的震動(dòng)或擊木(驚蕈)刺激，否則出菇不均勻。

(3)雜菌和蟲害的預(yù)防措施

對(duì)春栽遲生型品種，在雜菌和蟲害預(yù)防上的重點(diǎn)是越夏管理階段。主要技術(shù)措施有：精細(xì)管理，盡量疏散菇木，及時(shí)通風(fēng)降溫，菇棚保持良好的遮蔭度以及搞好環(huán)境衛(wèi)生等。發(fā)生局部污染的菇木可用清菌素、撲霉靈等涂刷，菇蚊可用專用蚊香、敵敵畏等防治。

2．春栽夏生品種

(1)名稱、來源和基本性狀

①武香1號(hào)，是目前應(yīng)用的出菇溫度最高的品種。該品種子實(shí)體大葉，菌肉肥厚，菌菌蓋色較深，柄中粗，稍長，其最大的優(yōu)點(diǎn)是出菇溫度高，在28℃的高溫條件下能大量出菇，最高至34℃，出菇溫度范圍10-34℃，最適20-26℃，菌齡60天，適易的接種期為3-4個(gè)月，出菇期5-11個(gè)月。其抗逆性強(qiáng)一般地區(qū)可作為夏季出菇的首選品種，主要適宜鮮銷和保鮮銷售。

②CR04，福建三明真菌研究所采用雜交育種法選育成功的中高溫型品種。子實(shí)體大葉型，朵型圓整，菌肉肥厚，菌蓋為茶褐色，有鱗片，有時(shí)蓋頂有稍突起的尖頂，柄中粗，稍長，其出菇溫度范圍10-28℃，最適18-23℃，菌齡70天，適宜的接種期為 1-4月，出菇期4-11月。其抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性較廣，適宜在中高海拔地區(qū)使用，主要適于保鮮和脫水烘干銷售。

③廣香47，廣東省微生物研究所選育的高溫型品種，其子實(shí)體朵型圓整，蓋大肉厚，菌蓋黃褐色，柄中粗，稍長，出菇溫度范圍14-28℃，最適14-24℃，菌齡60天，適宜的接種期為2—5月，出菇期5—11月，出菇高峰期分別在5-6月以及9-10月，冬季出菇量極少。可在中高海拔地區(qū)使用，主要適于脫水烘干和保鮮銷售。

④8001，上海農(nóng)科院食用菌研究所選育的中高溫型品種，其子實(shí)體單生，朵型圓整，中大葉型，肉質(zhì)肥厚，菌蓋茶褐色或深褐色，柄粗，稍長，出菇溫度14-26℃，最適為18-23℃，菌齡60天以上，適宜接種期2-4月，出菇期5—11月，冬季低溫不宜出菇，適于鮮菇銷售或脫水烘干銷售。

(2)栽培關(guān)鍵技術(shù)

①選擇合理的培養(yǎng)料配方，培養(yǎng)料要求有充足的營養(yǎng)，并且碳氮比合適。局部地區(qū)在配方中加15％-20％棉子殼，2％— 3％玉米粉。

②菌絲生長階段進(jìn)行刺孔通氣，菇木接種口不用石臘或膠紙等材料封口時(shí)，刺孔通氣2次，總刺孔量50—60個(gè)，先少后多。刺孔結(jié)合散堆，加強(qiáng)通風(fēng)降溫。

③出菇適溫前10天左右，日最高溫度25℃左右的天氣轉(zhuǎn)場，待菇木有部分轉(zhuǎn)色，手握菇木有彈性，白色瘤狀物軟冗時(shí)脫袋。

④脫袋后保濕促轉(zhuǎn)色，然后拉大溫差催蕾。

(3)雜菌及蟲害預(yù)防

夏季高溫高濕，雜菌及蟲害主要發(fā)生在脫袋后的出菇管理階段，具體的措施有：搞好菇棚環(huán)境衛(wèi)生及消毒殺蟲工作，掌握適宜的排場脫袋時(shí)間，降低菇棚溫度，加強(qiáng)通風(fēng)散熱，發(fā)現(xiàn)雜菌污染可在沒長香菇時(shí)用清菌素、撲霉靈噴霧或涂刷，蟲害可用菊酯類農(nóng)藥防治。

3，秋栽早生品種

(1)名稱和來源、基本性狀

目前，在生產(chǎn)上應(yīng)用的品種主要有：L82-2、856、L9612、133、L62、L66、L26、Ct02、申香2號(hào)等。 ①1．82-2，該品種系上海農(nóng)科院食用菌所與慶元縣食用菌研究所合作選育的早生型高產(chǎn)品種，其子實(shí)體朵型圓整，中大葉型，單生或少有樅生，菌蓋深褐色，柄較細(xì)，中等長，畸形菇少，菇質(zhì)較好，出菇溫度8—22℃，最適為14-19℃，菌齡60天，適宜接種期為7-9月，出菇期為10月～翌年5月，為秋春多生型。菌絲抗逆性強(qiáng)，宜在不同海拔高度的地區(qū)應(yīng)用，適于鮮菇脫水烘干銷售。

②865，該品種系福建三明食品工業(yè)研究所引進(jìn)篩選的早熟高產(chǎn)品種，其朵型圓整，中葉，單生或少有樅生，菌蓋茶褐色至黃褐色，肉質(zhì)肥厚，柄稍長較細(xì)；出菇溫度8-22℃，最適14-18℃，菌齡55天，適宜接種期為7月—9月，出菇期9月-翌年5月，以9月-11月和翌年3-5月出菇最集中。一般地區(qū)均可栽培使用，高海拔地區(qū)更理想，適于鮮菇和脫水加工干品。 ③L9612，該品種由慶元縣食用菌研究所引進(jìn)篩選，其朵型圓整，大葉，菌肉肥厚，菌蓋茶褐色至深褐色，菌褶較疏，柄短而細(xì)，菇質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高而穩(wěn)；出菇溫度12-25℃，最適17-22℃，菌齡55天，但在菌絲不夠成熟時(shí)脫袋畸形菇較多，適宜的接種期 6月-9月，出菇期9月—翌年5月，在秋春季出菇量最多。該品種抗逆性強(qiáng)，一般地區(qū)均可引用。適于鮮銷和脫水烘干銷售。 ④133，系三明真菌研究所采用雜交育種法選育成功的早生型高產(chǎn)品種，其子實(shí)體大葉，朵型圓整，菌肉肥厚，菌蓋顏色較深，柄較短而細(xì)，產(chǎn)量高，菇質(zhì)較優(yōu)；出菇溫度10-25℃，最適15-22℃，菌齡60天，適宜的接種期為6—9月，出菇期9月—翌年5月，在秋季和春季各有一個(gè)出菇高峰期，在一般地區(qū)均可栽培應(yīng)用。主要適于普通鮮菇或脫水烘干銷售。 ⑤L62，系三明真菌研究所采用雜交育種法選育的高產(chǎn)型早熟品種，其子實(shí)體中等大小，朵型圓整，菌蓋平整，黃褐色或茶褐色，柄短而細(xì)；出菇溫度9-23℃，以14-20℃為最適，菌齡65天，適宜接種期6-9月，出菇期9月—翌年4月，為秋春多生型，能適應(yīng)一般的栽培環(huán)境，可適用于栽培普通菇，也是栽培花菇的理想品種，適于脫水烘干和保鮮銷售。 ⑥L66，該品種系三明真菌研究所采用雜交育種法選育，為早熟型產(chǎn)穩(wěn)定品種，其子實(shí)體中大葉，朵型圓整，肉質(zhì)肥厚緊實(shí)，菌蓋茶褐色至深褐色，柄中粗，稍長，菇質(zhì)較優(yōu)；出菇溫度10-23℃，最適為14-20℃，菌齡65天，適宜接種期6-9月，出菇期 9-翌年4月，屬秋春出菇型。該品種適應(yīng)性較強(qiáng)，一般地區(qū)均可栽培應(yīng)用，適于保鮮銷售，也適合脫水烘干。

(2)栽培關(guān)鍵技術(shù)

①秋栽早生品種的菇木制作正處在高溫的夏季，要時(shí)刻注意栽培環(huán)境的清潔衛(wèi)生和按操作程序做好滅菌接種，提高接種成品率。 ②在進(jìn)行菇木的刺孔通氣時(shí)，要注意培養(yǎng)場地的溫度。溫度最高在30℃的天氣不進(jìn)行刺孔通氣。 ③菇木轉(zhuǎn)場安排在香菇菌絲布滿全袋之后，日最高氣溫低于25℃的天氣。菇木脫袋時(shí)需有部分轉(zhuǎn)色，手握菇木有彈性，瘤狀突起物軟化，個(gè)別菇木出現(xiàn)菇蕾。 ④脫袋的菇木覆蓋薄膜保濕促其氣生菌絲萌發(fā)，然后掀動(dòng)薄膜降濕促其菌絲倒伏，噴灑清水促其轉(zhuǎn)色，拉大溫、濕差催蕾。冬季應(yīng)盡可能提高棚內(nèi)溫度，每潮菇結(jié)束后，視菌棒情況合理養(yǎng)菌，及時(shí)補(bǔ)水。

(3)雜菌和蟲害的預(yù)防

雜菌和蟲害的預(yù)防重點(diǎn)是接種時(shí)雜菌污染(主要有鏈孢霉、木霉、毛霉)、培菌期的悶堆燒菌、脫袋后的木霉和青霉污染及翌年春季的菇蚊。預(yù)防的措施有：搞好環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)用“增溫劑”新技術(shù)制作菇木，嚴(yán)格接種無菌操作，加套外袋，脫袋后加強(qiáng)通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重污染的及時(shí)處理。脫袋后木霉污染的可用清菌素或撲霉靈進(jìn)行噴霧或涂刷，對(duì)菇蚊等可用專用蚊香進(jìn)行熏蒸防治。

4．地栽品種

目前，生產(chǎn)上應(yīng)用的品種主要有Cr04、L33、L26、CrO2。

(1)名稱、來源和基本性狀

①Cr04(見春栽夏生品種)。

②L33(見秋栽早生品種)。

③L26，該品種系福建省三明真菌研究所引進(jìn)篩選，其子實(shí)體朵型圓整，中大葉型，菌肉肥厚，菌蓋深褐色或棕褐色，少有鱗片或纖毛，菌柄短而細(xì)，產(chǎn)量高，菇質(zhì)優(yōu)；出菇溫度10-25℃，最適18-22℃，菌齡70天，適宜接種期1-4月份，出菇期4-12月份。該品種抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，適宜各菇區(qū)栽培應(yīng)用，中高海拔地區(qū)更優(yōu)，是覆土地栽的優(yōu)良品種，也用于秋栽，主要適于鮮菇銷售和脫水烘干。

CrO2系福建三明真菌研究所采用雜交育種法選育的早熟高產(chǎn)品種，其子實(shí)體中葉，朵型圓整，單生或少有樅生，菌肉厚度中等，菌蓋黃褐色至茶褐色，柄短較細(xì)，后期菇朵型相對(duì)偏小，肉較薄，出菇溫度10-28℃，最適14-20℃，菌齡60天，適宜的接種期1-4月份，出菇期4-12月，適宜地栽，也可作秋栽早生品種使用。其抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，可在各地栽培應(yīng)用，適合鮮菇和脫水烘干銷售，也適于制作罐頭。

(2)栽培關(guān)鍵技術(shù)

①配制合理的培養(yǎng)料，一般在培養(yǎng)中加入3％-5％的玉米粉和適量的磷酸二氫鉀、硫酸鎂等，并適當(dāng)增加麥麩。

②選擇好出菇場地，搭建遮蔭度最好的菇棚。場地要求水源充足，日照少，水溫低，排灌方便，沒有白蟻，棚內(nèi)不應(yīng)有直射陽光。

③覆土前7-10天對(duì)畦面及覆蓋用土進(jìn)行消毒滅菌和殺蟲工作，消毒的方法有撒石灰、噴福馬林及氣霧消毒盒熏蒸等，殺蟲一般用敵敵畏噴霧和熏蒸。

④在培菌期視發(fā)菌情況需進(jìn)行1-2次刺孔通孔，總刺孔量為50-60孔。

⑤適時(shí)脫袋覆土，脫袋覆土期為接種后50-100天(接種早的發(fā)菌較慢，發(fā)菌要適當(dāng)長一些)。當(dāng)菇已有部分轉(zhuǎn)色，手握菌棒有彈性，瘤狀突起物已變松軟，即為脫袋覆土適期，絕對(duì)不可以在已經(jīng)有大量菇蕾發(fā)生時(shí)再覆土。

⑥科學(xué)的出菇管理：關(guān)鍵是降溫、通風(fēng)、噴水保濕三項(xiàng)工作，覆土后2—3天蓋膜保濕促轉(zhuǎn)色，之后就一直不蓋膜。但在整個(gè)出菇期都是禁止雨淋菇木，每潮菇結(jié)束后，停止噴水

一周，后提高畦溝內(nèi)水位，及時(shí)給菇木補(bǔ)水。

(3)雜菌和蟲害預(yù)防

雜菌和蟲害預(yù)防的重點(diǎn)是脫袋后的木霉，蟲害則為菇蚊、跳蟲、蛞蝓等。預(yù)防措施：將有局部污染的菇木與好菇木分開覆土，防止傳染，搞好菇棚環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)畦面及覆蓋用土進(jìn)行全面的、徹底消毒滅蟲工作，提高菇棚的遮蔭及四周通風(fēng)性，防止雨淋菇木。發(fā)現(xiàn)有雜菌污染可用清菌素、撲霉靈等進(jìn)行噴霧或涂刷，蟲害則可用菊酯類農(nóng)藥對(duì)整個(gè)菇棚及四周進(jìn)行噴霧。

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